Рассказываем все нюансы приготовления на плите, микроволновке и мультиварке. Куриная грудка относится к легкоусвояемой части куриной тушки. Также белое мясо богато белками, витаминами и минералами. Помогает улучшить работу пищеварительной системы, благотворно влияет на здоровье суставов и улучшает работу мозга. В ее состав входит фосфор, кальций, железо, витамины группы В. Мясо птицы укрепляет иммунитет, костную систему, зубы и ногти, помогает росту мышц. Врач-диетолог Ольга Кораблева в интервью...

Для варки подойдет только охлажденное куриное мясо. Если же оно было заморожено, то готовый продукт окажется сухим. Итак, охлажденное филе оставляем на столе на 30 минут. Оно должно согреться до комнатной температуры. Кипятим в кастрюле воду. Как только жидкость закипит, погружаем в нее филе. Добавляем в кастрюлю соль, душистый перец и головку репчатого лука. Варим мясо 25-30 минут. После этого выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем курице настояться в бульоне не менее 20 минут...