Ингредиенты Свиные кости с мясом - 750 г Морковь - 100 г (1 шт.) Лук - 120 г (1 шт.) Чеснок - 2 зубка Соль - по вкусу Черный перец - 10 горошин Лавровый лист - 1 шт. Петрушка - 15 г Укроп - 15 г Вода - 2 л Пошаговый рецепт с фото и видео Бульон из свинины наверняка готовят многие и часто, потому что его можно использовать как основу для супов, для тушения овощей, приготовления различных соусов и т.д. Да и в качестве самостоятельного блюда бульон - весьма неплохое решение. Считается, что чем дольше варится бульон, тем он полезнее...

Мужику в отпуске надо как-то выживать. Чтобы совсем не сгинуть, я решил купить кусок мяса на кости и сделать суп. Но надо это сделать так, чтобы никто не заметил. У нас в семье красное мясо на стол редко попадает. В основном готовим что-то из рыбы или курицы. Чтобы мясо спрятать нужно применить две хитрости: Чтобы бульон был наваристый, мясо надо кинуть в холодную воду. Если хотите сочное мясо, то его надо кидать в горячую. Я кидаю в тёплую. Мне нравится свинина, потому что пока она варится, можно не спеша нарезать картошку и морковь...