Слушайте, ну кто из нас не сталкивался с этой кухонной драмой: открываешь кастрюлю, а там вместо рассыпчатого жемчужного гарнира красуется какая-то невнятная слипшаяся каша? Вроде и делаешь всё «по науке», а результат — ну такое. На самом деле, секрет идеального блюда кроется в паре-тройке нюансов, о которых частенько забывают даже опытные хозяйки. Давайте-ка разберемся раз и навсегда, как варить шлифованный рис? Сколько варить шлифованный рис? Прежде чем вообще зажигать конфорку, рис нужно хорошенечко «умыть». Шлифованное зерно — штука капризная, на его поверхности всегда остается много крахмала...

Рис  Круглозёрный, шлифованный Промывка:    Лучше всего не лениться и промывать его 7-8 раз. В идеале, в тёплой, но не горячей воде. Последнюю промывку лучше делать в чуть более горячей воде, чем было до этого. Промывать можно в дуршлаге(с мелкими отверстиям), сите или как сделал я - в прозрачном, мерном стакане.    Готовка:    Самым лучшим ответом, в вопросе «сколько добавлять воды?» является метод «х2». То есть берётся кол-во риса и умножается на 2. Такое кол-во воды будет наилучшим выбором, в случае недостатка жидкости, можно всегда немного долить.     Сам процесс варки легкий, наливаем необходимое количество воды, засыпаем рис, ставим на средний огонь...