Рис  Круглозёрный, шлифованный Промывка:    Лучше всего не лениться и промывать его 7-8 раз. В идеале, в тёплой, но не горячей воде. Последнюю промывку лучше делать в чуть более горячей воде, чем было до этого. Промывать можно в дуршлаге(с мелкими отверстиям), сите или как сделал я - в прозрачном, мерном стакане.    Готовка:    Самым лучшим ответом, в вопросе «сколько добавлять воды?» является метод «х2». То есть берётся кол-во риса и умножается на 2. Такое кол-во воды будет наилучшим выбором, в случае недостатка жидкости, можно всегда немного долить.     Сам процесс варки легкий, наливаем необходимое количество воды, засыпаем рис, ставим на средний огонь...

Рис – один из самых популярных гарниров в мире, но приготовить его так, чтобы он получился идеальным – рассыпчатым, ароматным и вкусным – удается не всем и не всегда. Один из самых частых вопросов ко мне на моих мастер-классах: «Как правильно варить рис?» Что ж, давайте разбираться. Чтобы понять, как приготовить рис, надо сначала разобраться каким он вообще бывает. Рис можно классифицировать по цвету, длине зерна и по способу обработки. Основные группы такие: Как вы уже поняли, выбор риса зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить...