Правильно сварить рис – задача не всегда простая и легко выполнимая. А все потому, что надо знать некоторые нюансы приготовления этой вкусной крупы. Так, сначала необходимо определиться, с какой целью варится рис, и выбрать подходящий сорт. Для гарнира, салата или плова лучше выбирать длиннозерный рис сорта жасмин или басмати. Так же подойдет длиннозерный пропаренный рис. Для каш наиболее подходящим будет короткий или круглозерный рис. Он содержит больше крахмала и при варке становится вязким. Подготовка риса Не менее важна и предварительная подготовка крупы...

Для варки риса пользуемся следующими правилами : 1)Всегда берем риса две части 2)Заливаем тремя частями по объему кипятком, то есть, пропорция 2 : 3. 3)После закипания варим рис только двенадцать минут...