Рисовая каша на молоке — блюдо, знакомое каждому с детства. Кто-то вспоминает её с теплотой, а кто-то до сих пор содрогается от воспоминаний о комковатой, слипшейся массе, которую подавали в школьной столовой. Между тем, правильно приготовленная молочная рисовая каша — это нежное, кремовое блюдо с отчётливо различимыми, но при этом мягкими зёрнышками риса. И главный секрет такого результата удивительно прост: рис нужно сначала отварить в воде, а уже потом добавлять молоко. Этот кулинарный приём передаётся из поколения в поколение, но далеко не все понимают, почему он работает...

Рис издревле известен людям как полезный и питательный продукт, потому вопрос сколько варить рис был всегда актуальным. А также как готовить разные сорта, например, варить бурый рис. Благодаря обширному...