Приготовить осьминога по-галисийски дома — задача выполнимая. Предлагаем три варианта: классический, с добавлением картофеля и в виде тапас. Все рецепты рассчитаны на 4 порции, время приготовления от 40 минут до 1.5 часов. Из дополнительных покупок может понадобиться только оливковое масло и паприка. Для осьминога по-галисийски лучше всего подходят свежие или размороженные тушки весом от 1 до 2 кг. Если осьминог замороженный, размораживайте его постепенно в холодильнике — это займет около 24 часов...