Короткая инструкция по японским "макаронам" Удон - это вид лапши из пшеничной муки. Как правило толстая и широкая. Ее жарят, парят и варят, поливают соусом, добавляют в супы и даже красят (чёрный удон с чернилами каракатицы - моя любовь🖤). Видов удона, как и итальянской пасты очень много: дангодзиру - клецки, иванива - как спагетти, исе - очень толстая лапаша (~1 см в диаметре). Во многом размер и состав зависят от района в Японии. Но в России аутентичную японскую "правильную" лапшу найти сложно, поэтому чаще покупаем то, что есть - а это производство либо Китай, либо Россия...

Сегодня приготовим простой и всем привычный гарнир. Одним из самых популярных гарниров на ряду с картофелем и рисом является гарнир из макаронных изделий. Сегодня будем варить лапшу. Для приготовления нам потребуются следующие продукты: 1. Лапша 300 гр. 2. Масло сливочное 150-200 гр. 3. Соль, масло растительное. 4. Вода 1,5 литра. Для начала ломаем лапшу на 2-3 части. Складываем ее в предварительно подготовленную посуду. Далее наливаем в кастрюлю воду. Доводим до кипения добавляем 2 чайных ложки соли и 2 ст...