Сколько времени нужно для того, чтобы приготовить гороховый суп? Немного, главное, предварительно замочить горох. А как это правильно сделать, сайту «Едим Дома» рассказал шеф-повар Иван Кудряшов. В первую очередь, как отметил специалист, нужно выяснить, какой горох перед вами. Шлифованный или пропаренный. Второй будет готовиться быстрее, поэтому замачивать его не нужно. Любой колотый горох варится в среднем 25-30 минут, отметил повар. А замачивать его нужно в теплой воде всего на 10-20 минут. «Если в бульон или воду добавить кислоту, то это как раз-таки увеличит процесс приготовления...

Не многие хозяйки готовят горошек из-за того, что он иногда пригорает, остается жестким и раскисает, а еще он долго варится. Стоит ли по этим причинам отказываться от богатого источника белка, витаминов...