Сколько времени нужно для того, чтобы приготовить гороховый суп? Немного, главное, предварительно замочить горох. А как это правильно сделать, сайту «Едим Дома» рассказал шеф-повар Иван Кудряшов. В первую очередь, как отметил специалист, нужно выяснить, какой горох перед вами. Шлифованный или пропаренный. Второй будет готовиться быстрее, поэтому замачивать его не нужно. Любой колотый горох варится в среднем 25-30 минут, отметил повар. А замачивать его нужно в теплой воде всего на 10-20 минут. «Если в бульон или воду добавить кислоту, то это как раз-таки увеличит процесс приготовления...

Горох - это прекрасная культура, относящаяся к семейству бобовых. Горох содержит большое количество белка, что в свою очередь необходимо вегетарианцам. Из гороха можно приготовить вкусный наваристым суп, нежную гороховую кашу, да и в сыром виде приятно полакомиться зелёными зёрнами гороха...