Эх, щи да каша — пища наша, как говаривали в старину. Но если с кашей всё более-менее ясно, то суп — это целая философия, где главным камнем преткновения (в буквальном смысле) часто становится картошка. Казалось бы, чего проще? Кинул в кастрюлю и жди. Однако любой, кто хоть раз пробовал «стеклянный» недовар или, наоборот, унылое пюре вместо аккуратных кубиков, знает: дьявол кроется в деталях. Ну, давайте начистоту: однозначного ответа, который подошёл бы и для наваристого борща, и для лёгкого куриного бульона, просто не существует. В среднем ориентироваться стоит на 15–25 минут. Но это, знаете ли, «средняя температура по больнице»...