3 года назад
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦО ПАШОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Яйцо пашот – классическое французское блюдо, набирающее популярность в современной кухне разных стран. Что такое яйцо пашот? По сути, это яйцо, сваренное в воде без скорлупы. Белок обволакивает желток в плотную по своей структуре пленку, а желток становится кремообразным. При правильном приготовлении белок должен протыкаться при несильном нажатии вилки, а желток медленно вытекать на поверхность. Яйцо пашот чаще готовят на завтрак, его подают к пасте и салатам, добавляют в сэндвичи и бутерброды, реже в супы и бульоны...
Как сварить яйцо пашот в домашних условиях? Блюдо для завтрака за 30 минут Друзья, всем вкусного времени первого дня зимы. У нас мороз и солнце, день чудесный. Делюсь хорошей новостью для всех, кто любит быстрые завтраки. Сегодня открываю рубрику 30-минут! Буду выкладывать рецепты, которые можно приготовить за тридцать минут в реале, чтобы не вспотеть. Начну с завтрака — с самого ответственного момента в питании, ведь нам потребуется энергия как минимум до обеда, и одной чашечкой кофе с бутербродом здесь точно не отделаешься, хотя многие именно так и поступают, включая и меня, когда мне, сломя голову, приходилось мчаться утром на работу. К чему это я? А к тому, что к завтраку надо относиться со всей ответственностью, и тридцатиминутные рецепты как раз Вам в этом в помощь. Сегодня на завтрак Яйцо-пашот с ветчиной и травами. Рецепт на 4 порции. Если надо приготовить на двоих, то делим пополам. Как готовить яйцо-пашот, вы уже знаете? Все довольно просто, добавляем в чуть кипящую воду ложку уксуса и выпускаем туда 4 яйца без скорлупы. А пока вода закипает, займемся помидорами. Разрезаем их пополам, кладем на противень и в духовку. Смешиваем с 2 столовыми ложками оливкового масла базилик и сбрызгиваем помидоры. Перчим и солим по вкусу. Духовку предварительно разогреть до 150 градусов. Жарим около 7 минут, помидоры должны стать мягкими. Потребуется: Крупное яйцо — 4 шт. Помидор — 4 шт. Ветчина — 4 ломтика. Базилик — 2 ст. л. Масло оливковое — 4 ст. л. Соль и перец по вкусу. Обжариваем на оливковом масле в сковороде ветчину и держим ее в тепле, пока варятся яйца. Подавать яйца пашот на стол с гренками, жареными помидорами и ветчиной. Приятного аппетита! Тоже быстро готовиться. Лаваш из вчерашних продуктов. Готовили, к примеру котлету в кляре, и у вас осталась начинка и кляр, можно их употребить с пользой. Смотрите и повторяйте. dzen.ru/...=11 Благодарю за поддержку канала! Не забывайте ставить лайки, комментировать и подписываться. Делитесь своими наработками и рецептами. Сделаем вместе наш мир вкуснее!