Картошка кубиками варится в супе примерно 10–20 минут после повторного закипания, а крупными кусками — около 20–25 минут. Точное время зависит прежде всего от размера нарезки и сорта: мелкие одинаковые кусочки становятся мягкими быстрее, плотный картофель сохраняет форму дольше. Если кастрюля уже стоит на плите, начинать стоит отсюда. Как нарезана картошка Размер Сколько варить после закипания Для каких супов подходит Мелкие кубики около 1 см 10–12 минут суп с вермишелью, быстрый овощной Средние...

Грудка готова быстрее, чем вы почистите картошку. Суп из куриной грудки не варят долго: за час мясо сжимается и отдаёт сок, а нужно ему 12 минут. Режут его уже готовым — тонко и поперёк волокон. Суп из куриной грудки получается нежным, если дать мясу ровно столько времени, сколько ему нужно. А ближе к концу статьи — про нож, который в этом супе берут последним: от него зависит, останется грудка сочной или станет волокнистой. Коротко: на 4 порции нужны филе, картофель, морковь, лук и зелень. Кастрюля — 3 л...