Сегодня приготовим изумительную холодную закуску - вкуснейшую свиную грудинку в луковой шелухе. Такое блюдо знают и готовят во многих семьях, и везде по-своему. Это будет очень вкусное, мягкое, нежное, ароматное свиное сало с мясными прослойками, по внешнему виду похожее на копченое. У меня вот такой замечательный кусок домашней свиной грудинки, весом чуть больше 1 кг, но пока отставим его в сторонку. Я не люблю, когда сало варится одновременно с шелухой, поэтому сначала готовлю луковый отвар, процеживаю его и затем использую для рассола...

Грудинка вареная в луковой шелухе прекрасно подойдет для бутербродов или в качестве мясной нарезки на праздничный стол. Готовится легко и просто! Ингредиенты 🔸Свиная грудинка 1 кг 🔸Вода 2 л 🔸Луковая шелуха 10 г ( примерно 2 горсти) 🔸Соль 180-200 г 🔸Лавровый лист 3-4 шт. 🔸Перец черный горшком 10-15 шт 🔸Семена горчицы 1/2 ч.л 🔸Чеснок 1 головка Как быстро и вкусно засолить свиную грудинку в домашних условиях — 6 рецептов Как приготовить грудинку в луковой шелухе Для приготовления этой ароматной мясной закуски берем луковую шелуху и хорошо промываем ее...