Есть особая магия в сушёных грибах. Достаточно открыть банку или полотняный мешочек, чтобы в воздухе появился глубокий лесной аромат, напоминающий о прогулках среди сосен, влажной земле после дождя и корзине свежесобранных грибов. А стоит залить их водой, как постепенно раскрывается тот самый запах, ради которого многие так любят традиционную грибную кухню. Во «Вкус мира» я особенно ценю блюда, в которых простые продукты раскрываются с неожиданной глубиной. Суп из сушёных белых грибов, подосиновиков или подберёзовиков как раз из таких...

Далее следовал рецепт, который применяется в семье комментатора. Все эти споры происходили под заметкой про готовку грибного супа. Такая категоричность вызывает сочувствие, ведь разнообразие грибных блюд, в том числе и супов, настолько велико, что не поместится в несколько статей, придется составлять небольшую книгу рецептов)) Быть в ограниченным только одним рецептом - себя обкрадывать в разнообразии, а считать, что только ваш рецепт истинный - вообще сомнительное установка. Даже названия самого...