Говядину используют во многих блюдах. С ней готовят супы, вторые блюда, холодные закуски, салаты и сэндвичи. О том, как правильно выбрать и варить говядину, рассказываем вместе с шеф-поваром Вячеславом Дегтевым. Приобрести говядину можно как в свежем, так и в замороженном виде. При выборе мяса необходимо обращать внимание на его внешний вид и запах. Свежий продукт должен быть гладким и влажным на ощупь, светло-красного или темно-бордового оттенка. После надавливания пальцем свежая и качественная говядина должна принимать прежнюю форму, а при разрезе выделять сок алого цвета...

Говядина — одно из самых популярных мясных продуктов во всем мире. Она богата белком и содержит различные полезные витамины и минералы. Готовить говядину в кастрюле - это простой и быстрый способ приготовления этого вкусного блюда. Перед началом приготовления говядины, следует выбрать правильное кусочкой мясо...