Время варки курицы сильно зависит от того, какая часть курицы используется и какого она размера. Вот приблизительные ориентиры для варки (отваривания) курицы: Главный показатель готовности:Самый надежный способ проверить готовность — использовать кулинарный термометр. Внутренняя температура самой толстой части курицы должна достигать 74°C (165°F)...

Готовить голени в духовке по времени – это замечательный способ приготовления сочного и ароматного мяса. Правильно приготовленные голени имеют хрустящую корочку, но в то же время остаются мягкими и сочными внутри. Время, необходимое для приготовления голеней в духовке, зависит от размера и начинки мяса. Обычно для достижения оптимального результата требуется около 2-3 часов. Перед приготовлением голеней необходимо снять лишний жир и кожуру, если таковая имеется. Затем мясо нужно хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем...