Многим жителям сельской местности, особенно башкирам и казахам, хорошо известна роль такого блюда как баранья голова, возглавляющая угощение для знатных гостей или в кои-то веки собравшихся вместе родичей, в национальной кухне. Именно с обработки этой части барашка учили когда-то, например, меня постигать азы мясо-разделочного дела. Эти навыки, полученные в юности, однажды неожиданно пригодились мне на туристическом поприще. В теперь уже далеком, допандемическом 2019 году, в Бурзянский район в рамках этно-тура «Настоящая Башкирия» на отдых приехала большая делегация иностранных туристов...

Традиционное блюдо из вареной бараньей головы является популярным деликатесом во многих частях мира. Хотя это может показаться привлекательным не для всех, на самом деле есть несколько удивительно полезных свойств, связанных с этим пикантным блюдом. Вареная баранья голова содержит множество витаминов и минералов, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Во-первых, вареная баранья голова богата железом, которое помогает поддерживать здоровье красных кровяных телец, эффективно перенося кислород по всему телу...