Яблоки в урожайный год не заканчиваются, а стоять у плиты долго не хочется. Варенье пятиминутка из яблок — 5 минут, и дольки целые. Секрет — не мешать ложкой, а встряхивать таз. Яблоки в урожайный год не заканчиваются сами: лежат в ящике и напоминают о себе каждый раз, когда открываете кладовку. Такое варенье — быстрый способ пустить их в дело. Главное — сохранить дольки целыми, а сироп прозрачным. Ниже — приём, из-за которого сок остаётся внутри яблок, а не разливается по тарелке. Коротко: 1 кг яблок, 700 г сахара, 1 ст...