Хек — нежная белая рыба без мелких костей, которая готовится быстро и почти не требует сложных манипуляций. Если вы ищете простой рецепт из хека на ужин, лучше всего начать с варианта в духовке: филе с овощами или в сметане получается сочным без лишнего жира. Но можно его и запечь в аэрогриле, и перекрутить на котлеты — делимся рецептами и идеями. От подготовки зависит, насколько сочной получится рыба. Свежий или охлаждённый хек достаточно промыть, обсушить бумажными полотенцами и удалить чёрную плёнку изнутри брюшка — она даёт горечь...

Ингредиенты: Тушка хека – 1 шт Картофелины – 2 шт Рис – 40 г Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Вода – 3 л Способ приготовления: В кастрюлю кладем очищенную тушку хека, лук и морковь, заливаем водой. Варим рыбный бульон 30 минут. Бульон процеживаем, тушку разбираем на кусочки...