Муку любого сорта следует перед вымешиванием теста просеять через мелкое сито, чтобы лапша после варки получилась очень нежной, легкой и воздушной. Хозяйки, заготавливая домашнюю лапшу заранее, разрезают листы теста на крупные квадраты и подсушивают кусочки по 5-8 секунд на разогретой сковороде без масла. Эти квадраты затем можно заморозить. Форма подачи Бешбармак традиционно готовится на крупные семейные праздники, подается он одной общей порцией на широком плоском блюде. Мясной бульон, а затем и раскатанное тесто для бешбармака варятся в казане...

Тесто для бешбармака 🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ: ▪️ 500 г муки ▪️2 яйца ▪️150 мл воды ▪️1 ч.л. соли ▪️1 ст.л. растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте муку и соль 2. Сделайте углубление, вбейте яйца, добавьте масло 3. Постепенно вливайте воду, замешивая крутое тесто 4. Вымешивайте на столе 10-15 минут до эластичности 5. Накройте полотенцем, оставьте отдыхать 30-40 минут 6...