Нежный, воздушный паштет из телячьей печени — это настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Однако успех этого блюда напрямую зависит от правильной подготовки основного ингредиента. Многие домашние кулинары задаются вопросом: сколько же нужно варить телячью печень, чтобы паштет получился идеальной консистенции — без малейшей крупинчатости и с бархатным вкусом? Давайте разберемся во всех тонкостях этого процесса. Телячья печень — продукт нежный и требующий деликатного обращения. При...