В домашнем пивоварении один из важных вопросов, где найти время на своё хобби? Время варки довольно длинное, требуется выделять целый день и варить сразу и много. А если попробовать сократить время варки? Для начала нужно определиться с объёмом варки. В домашних условиях мы ограничены в подводимой мощностью, чем меньше будет объём варки, тем быстрее мы будем выходить на заданные температурные паузы. Я полагаю, что варить нужно по 20 литров готового пива за одну варку. И места много не занимает, и мощности электропроводки хватит...

В древности питный мёд выдерживали в дубовых бочках от 20 до 60 лет. Это вполне логично, ведь мёд является натуральным консервантом, поэтому из всего пищевого сырья он является одним из самых долгобродящих продуктов...