Для приготовления ухи из стерляди нам понадобится: 1. Стерлядь - 2 шт., каждая по 500-700 г. 2. Голова судака (для навара) 3. Картофель - 10 шт. (средних) 4. Репчатый лук - 2 шт. 5. Соль, перец, лавровый лист - по вкусу Приступаем к готовке Чистим, моем картофель Нарезаем дольками, выкладываем в кастрюлю Потрошим, моем рыбу Выкладываем сверху на картошку Заливаем водой и ставим на плиту Как закипело, убавляем огонь, снимаем пену. Луковицы надрезаем крест-накрест (не дорезая до конца). Выкладываем в кастрюлю...

Обязательно хоть раз приготовьте уху из стерляди, а дальше  вы будете готовить её регулярно. Рыба даёт мутноватый бульон из-за высокого содержания белка, но я научу, как готовить прозрачный красивый суп. На это уйдет чуть больше времени, чем на приготовление классического рецепта, зато вы будете удивлены этому настоящему деликатесу среди горячих блюд. Пришло время раскрыть...