Казалось бы, проще завтрака не придумать: поставил кастрюлю, опустил сосиски в воду и через несколько минут подал к столу. Но именно здесь легко испортить продукт. Передержишь — оболочка лопается, сок уходит в воду, а вместо упругой и нежной сосиски получается невкусная, водянистая. Секрет не в особых специях, а во времени приготовления. Для большинства охлаждённых сосисок достаточно 5 минут после повторного закипания воды. И вот почему. Сосиски, которые продаются в магазинах, в большинстве случаев уже прошли тепловую обработку на производстве...