Щучьи головы — угощение, которое на столе выглядит по-настоящему богато: румяная корочка, густой запах, мясо, которое едят ложкой. А готовятся они так, что почти всё делает духовка. Вся ваша работа — убрать жабры и натереть головы специями. Это занимает четверть часа, дальше можно заниматься чем угодно: пока вы заняты своими делами, в духовке зреет блюдо, которое не стыдно поставить в центр стола. Никаких часов у плиты, помешиваний и проверок каждые пять минут — именно поэтому оно и стоит того, чтобы запомнить рецепт...