Всем привет! Я покупаю рыбу и готовлю котлеты, но необычные, а паровые. С удовольствием расскажу как я их готовлю. Беру рыбу, обычно я покупаю хек или минтай. Режу рыбину на порционные кусочки и кладу в кипящую воду, добавляю лавровый лист, соль, перец горошком, гвоздику по желанию. Варится рыбка на небольшом огне, но при этом бульон должен медленно тлеть. Через 3 минуты рыбу вынимаю при помощи шумовки, как моя доча говорит "ложка в дырочку". И жду пока рыба немного остынет. А сейчас на ваших экранах...

Получившиеся котлеты можно заморозить и использовать по необходимости. Только при готовке в пароварке увеличить время до 25–30 минут.