Честно признаюсь, купила его из-за лени. Ненавижу отмывать духовку. Но, однажды приготовив ужин в рукаве для запекания, теперь просто не представляю готовки без этой нужной мелочи. Сегодня расскажу о том, каких ошибок нужно избегать при использовании рукава, а заодно поделюсь своими любимыми рецептами. Для начала представлюсь. Меня зовут Елена. Любовь к семье оказалась сильнее, чем нелюбовь к кухне, поэтому научилась готовить быстро и с удовольствием. Рецепты предпочитаю простые. Именно поэтому рукав для запекания стал моим надёжным помощником 👩‍🍳...

Рецепт приготовления сочной варено-копченой рульки. Выбор маринада для своего рецепта приготовления рульки делаю в рассоле. Для приготовления рассола нам понадобится. Смесь 4 перцев - 5 гр/кг Сахар - 5 гр/кг Сухой чеснок - 7 гр/кг Соль - 26 гр/кг Лавровый лист - 1-2 шт. При желании можно добавить острый перец 1-2 гр/кг Так же можно добавить нитритную 0.6% соль с обычной солью 50/50. Нитритная соль придаст рульке ветчинный приятный цвет Вес рассчитывается по формуле; 1 кг. рульки + 2 л. воды = 3 кг...