Японцы — признанные мастера варки риса. Конечно, для того чтобы сварить рис так, чтобы он оставался рассыпчатым и стал прекрасным гарниров, нужно, в первую очередь, иметь хороший рис. И да, я утверждал и продолжаю утверждать — краснодарский для таких кулинарных экспериментов не подходит. Кроме того, чтобы рис хороший вырастить, надо его хорошо собрать, правильно обработать, согласно стандартам хранить и фасовать. Ну и от места произрастания качество очень даже зависит. Ферментацию девзиры можно и под Краснодаром сделать…да только не девзира то выходит, не девзира...

Приветствую всех на моем канале. Как часто вы готовите рис для гарнира? Уверена, что не часто или вообще не варите, потому что получается рисовая каша. Сегодня хочу поделиться с вами старинным рецептом приготовления рассыпчатого риса. Ингредиенты 150 г. риса 375 г. воды 1-2 ст. ложки сливочного масла соль Способ приготовления Промойте рис меняя воду до тех пор пока она не станет прозрачной. Слейте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Растопите масло на сковороде и поджарьте рис до бурого цвета...