Рис — крупа, которая подходит для приготовления множества блюд. Правильная варка риса обеспечивает рассыпчатую текстуру. О том, как сделать рис рассыпчатым в кастрюле, мультиварке, микроволновке и на сковороде — в материале «Известий». Приготовление риса в кастрюле — классический метод. Но он требует внимания к пропорциям и времени варки. Основное правило для получения рассыпчатого гарнира — соблюдение соотношения крупы и воды, которое для белого длиннозерного риса составляет 1:2. Перед варкой крупу...

Быстрый и простой откидной способ варить рис Способ первый, откидной, самый простой и при этом самый нелюбимый мной, так как страдает вкус продукта. Но все же знать об этом способе нужно. Итак. Возьмите чашку риса и где-то пять-семь, а то и больше чашек воды — ее должно быть очень много, хоть двадцать чашек! Доведите воду до кипения, добавьте туда нужное количество соли — ориентируемся на вкус, бросайте рис, и пусть варится, температура в этом случае совсем не важна. Через 15 минут снимайте кастрюлю с плиты, откидывайте в дуршлаг, накрывайте крышкой, полотенцем и оставляйте еще на 5 минут...