Всем привет! Сегодня поговорим об очень вкусном, но капризным грибе, - тополёвой рядовке. Не знаю, как у вас, а у нас сейчас сезон этого гриба в самом разгаре. Тополёвая рядовка требует тщательной чистки и обработки, поскольку это один из самых грязных грибов. К тому же, он сильно горчит. Чтобы добиться идеального вкуса и внешнего вида тополёвой рядовки, я училась обрабатывать её правильно в течение нескольких лет. Сегодня я поделюсь своими наблюдениями и опытом с вами. Рядовку нужно начать обрабатывать уже сразу после того, как вы привезли её домой...

Сезон опят в разгаре: грибники приносят их с “тихой охоты” килограммами. Опята любят за кучность: с одного пенька можно собрать пол ведра грибов! Как сохранить такой богатый улов? Проще всего их заморозить. Рассказываем, сколько варить опята для заморозки на зиму и обязательно ли это делать. Как обработать опята перед варкой Свежие грибы из леса надо сразу перебрать. Хранить их в холодильнике рекомендуют не больше суток. Их моют, убирают лишний мусор - сосновые иголки, землю, листья. Кончик ножки обрезают...