Какие ошибки вы допускаете при готовке грузинского блюда. Хинкали — аналог русских пельменей, но большего размера и с рубленным мясом. Как правило, фарш для грузинского блюда делают из говядины и свинины, а мясо измельчают с помощью ножа, а не мясорубки. Сколько варить хинкали? Время варки одинаково, как для замороженных, так и для свежих хинкали. Отметим, время варки считается с момента повторного закипания воды и составляет около 15 минут. Как варить хинкали на плите? Как варить хинкали в микроволновке?...

Есть несколько версий происхождения слова «хинкали». По легенде, к грузинскому первосвященнику пришли гости, и его жена по имени Хинда поднесла им мясное блюдо. Его оценили так высоко, что назвали в честь хозяйки — «хиндали». По другой версии, хинкали готовили для фестивалей и называли «лхинкари» — «дверь в праздник». В горных районах Грузии хинкали — символ солнца. Местные жители считают, что на тесте пельменя должно быть 28 складок, по количеству лет солнечного цикла. Хинкали в горах готовили в воскресенье — «день солнца» на древнегрузинском...