Подтопольник – простонародное название тополиной рядовки. В пищевой классификации их относят к условно съедобным грибам, так как мякоть не содержит ни ядов, ни токсинов, но ее употребляют в пищу только после вываривания. Правильная обработка этих плодовых тел избавит их от специфического вкуса и запаха. Узнайте, как чистить тополевую рядовку. Обработка грибов Вкусовые качества собранных тополевых рядовок зависят от того, как грамотно будет проведен предварительный этап их обработки. Шляпка гриба липкая, поэтому к ней пристают лесная грязь и листья...

Умение правильно варить мясо – это не просто кулинарный навык, это ключ к созданию блюд, которые радуют вкусом, текстурой и приносят пользу для здоровья. Неправильно сваренное мясо может быть жестким, сухим и невкусным, а питательные вещества, содержащиеся в нем, могут быть потеряны в процессе варки. Как правильно сварить мясо, «МК» рассказала шеф-повар Наталия Тарасова. — Прежде чем мясо отварить, его нужно подготовить: удалите пленку и лишний жир, как следует промойте мясо под холодной водой. В зависимости от того, для чего вы хотите использовать готовое мясо, будет зависеть способ его варки...