Напиток из шиповника не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. От того, как заварены плоды шиповника, во многом зависит, сколько сохранится витаминов и других полезных веществ. Как собирать, хранить и заварить шиповник Шиповник собирают в середине осени до наступления холодов. Чаще всего их используют в сушеном виде – так ягоды дольше хранятся, и, в отличие от свежих, у них не нужно удалять ворсинки. Именно поэтому сушеные плоды предпочтительней для заваривания. Ягоды можно собрать и высушить самостоятельно, а можно приобрести в готовом виде...

Главное преимущество шиповника перед другими растениями – рекордное содержание витамина C (аскорбиновой кислоты) в его плодах. По содержанию этого чудодейственного витамина он легко обходит лимон, клюкву и черную смородину. Полезные свойства шиповника обусловлены преимущественно полифенолами и витамином C в составе его плодов. Эти вещества обеспечивают антиоксидантный и противовоспалительный эффекты, которыми обладает шиповник. Это интересно: даже в листьях шиповника содержится до 1,5% витамина C...