В лесу уже полно грибов, если вы еще не ходили в лес за грибами, то собирайтесь уже пора. А вот как правильно лесные грибы обрабатывать и варить я расскажу вам в этой статье. Придя домой после лесной прогулки, не откладывайте разбор грибов на потом, лучше это сделать в этот же день...

Грибы собираю уже много лет, но никогда не задумывалась о том, сколько по времени их нужно варить. Практически все грибы всегда варю по 15-20 минут, и исключение составляет только зеленушка. Её отвариваю два раза по 10-15 минут, чтобы полностью избавиться от песка. Однако на днях в интернете обнаружила довольно интересную статью, представленную известными микологами. Они утверждали, что грибы нужно варить порядка 40-50 минут. Это заявление меня очень удивило, поскольку и я сама, и все знакомые...