Ну и как же без пельменей... Если и делать дома, то из баранины, молодой... Мясо перекрутить, вперемешку с жиром, конечно же, специи, вот тут я не скуплюсь... Сванская соль, кавказские приправы, зира, соль, чёрный перец молотый, паприка копчёная, кинза и свежий измельченный лук. Тесто любое, классическое для пельменей, коих множество, повторяется не стану...

Приступим...... Понадобится полу размороженные пельмени 500гр Пельмени аккуратно втыкаем в шпажку. Готовим кляр Для этого берем 2 яйца Соль перец паприку И 1 столовую ложку муку. Все тщательно перемещаем.. Кляр готов... Пельмени обильно смазываем кляпом...