Время приготовления: ~1.5 часа (включая варку овощей и остывание) Количество: На салатницу объемом ~1.5-2 литра (на 6-8 порций) Сложность: Легко Ингредиенты: Инвентарь: Пошаговый рецепт: Подача: Подавайте "Шубу" охлажденной, аккуратно нарезая порционные кусочки ножом или выкладывая ложкой...

Есть блюда, которые не стареют. Не потому что они “модные”, а потому что без них нет праздника. “Селёдка под шубой” — именно такая. Сколько бы ни появлялось новомодных салатов с киноа и рукколой, всё равно на столе должна стоять эта яркая красавица — многослойная, терпеливая и родная. Когда я был ребёнком, на новогоднем столе всегда стояла миска с шубой. Не просто стояла — блистала. Мама накладывала ложкой аккуратно, словно раскладывала слои настроения: сначала солёное, потом яркое, потом нежное...