Сельдь под шубой — рецепт классический для нашего новогоднего стола, это такой же символ Нового года, как и салат Оливье. Давайте попробуем правильно «одеть» селёдку для традиционного праздничного меню. Прежде всего, вспомним, что в советское время появились «салаты» — не овощные лёгкие закуски, которые распространены на Западе, а что-то вроде сытного основного блюда — довольно много ингредиентов и майонеза. Салат, о котором мы сегодня поговорим, выиграет не только конкурс на самое странное название, но и на самый странный вид...

Бабушка была повар и меня научила правильно делать шубу. Самое главное это правильное соседство ингредиентов. Кладем картофель, дальше с чем картофель едят с селедкой, селедку с чем, с лучком, майонез, лучок смягчить морковкой, потом яйцо, свекла, майонез, сверху желток на мелкой терке, либо размять руками, очень вкусно. Кто то конечно против яиц в этом салате, мне нравится салат, сверху украшенный желтком. Овощи всегда запекаю, в результате, в селёдке под шубой, меньше жидкости. Понадобится: Свекла; Картофель; Морковь; Селедка 1-2 шт...