Сезон опят в разгаре: грибники приносят их с “тихой охоты” килограммами. Опята любят за кучность: с одного пенька можно собрать пол ведра грибов! Как сохранить такой богатый улов? Проще всего их заморозить. Рассказываем, сколько варить опята для заморозки на зиму и обязательно ли это делать. Как обработать опята перед варкой Свежие грибы из леса надо сразу перебрать. Хранить их в холодильнике рекомендуют не больше суток. Их моют, убирают лишний мусор - сосновые иголки, землю, листья. Кончик ножки обрезают...

Опята — одни из самых популярных лесных грибов в России, но их неправильное приготовление может привести к серьезным последствиям. По данным Роспотребнадзора, ежегодно в стране регистрируется около 1000 случаев отравления грибами, 30% из них связаны с нарушением технологии приготовления. Мы расскажем, как избежать этих ошибок и приготовить идеальные опята. Будет вкусно и безопасно! Опята относятся к условно-съедобным грибам, которые содержат естественные токсины. Эти вещества разрушаются только при длительной термической обработке...