Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 То, что мне категорически не понравился нут в супе из предыдущего рецепта, не означает, что нут не заслуживает внимания. Просто к нему требуется особый подход. Итак, учтя предыдущие ошибки, отправился исправлять ситуацию, чтобы получить приемлемый результат. Выводы будут в конце, а в начале – небольшое описание технического процесса. ПОНАДОБИТСЯ КАК ГОТОВИТЬ Нут предварительно замочил примерно на 20 часов. Сначала он стоял 4 часа на столе, потом поменял воду немного посолил и убрал в холодильник...

Постное блюдо из нута в скороварке Нут сухой - 2 стакана Лук репчатый - 1 штука Чеснок - 2 зубчика Перец болгарский - 1 шт. Молоко кокосовое - 400 мл Вода - 1 стакан Гарам-масала (смесь пряностей) - 2 ч.л. Карри порошок - 1 ч.л. соль лимонный сок - 1 ст.л. Нут промыть и замочить в воде на 1 час. Слить воду. Лук, чеснок и болгарский перец порезать...