Купил, сварил и теперь спешу рассказать: что за "зверь" из Светофора попал на стол, как не испортить краба и сколько мяса внутри. Стоит ли овчинка выделки? Или лучше крабовых палочек купить? :)) А история такая... Крабы бывают разные Мы глазам не поверили, когда увидели, что в Светофор привезли такой деликатес. Все привыкли, что это магазин низких цен. А ведь конечности краба совсем не дешёвый продукт. В Светофоре цена 788 рублей за килограмм. В сочинском кафе готовые клешни краба предлагают по 600 рублей за 100 граммов...

Краб — продукт, который не прощает спешки и невнимательности. Хороший экземпляр даёт сладкое, сочное мясо, которое легко выходит из панциря и не требует сложных трюков на кухне. Плохой превращает ужин в лотерею: запах «не того моря», сухие волокна и ощущение, что деньги сварили дольше всех. Разобраться просто, если понимать, что смотреть у витрины, как везти домой и сколько реально готовить. Начнём с выбора. Если берёте живого, обращайте внимание на реакцию и «поведение». Здоровый краб шевелит усиками и ногами, рефлекторно подтягивает лапы, ощущается тяжёлым для своего размера...