Салат «Оливье», как и множество его вариаций («Столичный», «Мясной» и т.д.), готовится довольно быстро, если не учитывать время, которое занимает варка картофеля и моркови для салата, а также их последующая нарезка. Однако есть хитрость, позволяющая сократить это время до нескольких минут и приготовить салат всего лишь за полчаса. Как мы поступаем с картофелем и морковью обычно? Долго варим их в кожуре, практически всегда переваривая, потом охлаждаем, мучительно чистим и нарезаем овощи, пытающиеся превратиться в наших руках в кашу...