Сентябрь в самом разгаре, и для заядлых грибников это время настоящего драйва. Лес словно устраивает соревнование: кто раньше встанет, тот и уйдет с полной корзиной. Красноголовые подосиновики так и манят из-под листвы, благородные белые горделиво выглядывают изо мха, а возле старых пней уже выстроились хороводы опят. Но эйфория от сбора быстро сменяется вопросом: а что делать с этим богатством дальше? Чтобы урожай не пропал, а зимой радовал ароматными супами и жарким, нужно освоить главную кухонную науку — правильную варку...

Моховики маринованные Сегодня вы можете воспользоваться одним из традиционных рецептов русской кухни и заготовить на зиму очень вкусные маринованные моховики. Опять же хочется сказать, что в приготовлении вы можете полагаться и на свои вкусы. В маринад можно добавить зёрна горчицы, а в баночки положить дольки чеснока или острый перчик. Из маринованных моховиков можно готовить первые и вторые блюда, салаты и закуски. Всё, чего душа желает! Вам понадобятся: моховики соль – 1 ст. л. перец душистый горошком – 4 шт...