Маринованные маслята — это классическая закуска, которая украсит любой стол. Мы подготовили для вас подробное руководство по подготовке грибов и проверенные рецепты маринадов: от быстрого способа до классического с уксусом. Качество маринованных грибов напрямую зависит от правильной подготовки. Маслята — грибы нежные, но капризные: их шляпки покрыты липкой слизистой пленкой, которую необходимо снять. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа и 5 измельченных зубчиков чеснока...

Наступил любимый сезон "Тихой охоты" всех грибников. А это значит, будем солить грибы. Сегодня займемся маслятами. Это очень вкусные грибы и подходят больше для маринования и засолки, нежели для приготовления первых или вторых блюд. Некоторые солят их, предварительно очистив, что непросто. Но я не считаю этот пункт обязательный. Ведь и без этого они получаются вкусными и никогда не горчат. Многие любят замариновать белые грибочки или красивые и вкусные опята. Кому-то предпочтительно наколоть на вилку солёный хрустящий груздь...