На 2,5 л супа понадобится:  - говяжьи рёбрышки 400 гр. - фасоль маш 120 гр. - картофель 2 шт. - лук 1 шт. - морковь 1 шт. - перец сладкий 1/2 шт. - сельдерей 1 черешок - спелые томаты 2 шт. (у меня мелких 5 шт.)  - паста томатная 1 ст.ложка - чеснок 3-4 зубчика - соль 1,5 ч ложки - зира 1 ч ложка - паприка 1/2 ч.ложки - перец чили по вкусу - масло растительное 1/2 стакана + для подачи свежая зелень, катык (можно мацони, натуральный йогурт, сметану)  Готовим:  Фасоль маш заливаем холодной водой вровень и оставляем набухать...

Сегодня будем готовить узбекский суп машхурда. Узбекская кухня славится своим разнообразием рецептов. Смешав в себе традиции персов и тюрков, узбеки готовят вкусно и еда всегда разнообразна. Ингредиенты которые я использую для приготовления этого блюда, предоставлю в конце статьи. Лук нарезать небольшими кубиками. Разогреть растительное масло. Затем обжарить лук. Мясо нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку и перемешать. Туда же отправляем нарезанные кубиками помидоры, затем соль, чёрный перец и измельчённый в блендере красный болгарский перец...