Раки – лакомство, любимое многими. Несмотря на устойчивый стереотип, что это лучшая закуска к пиву, они прекрасно сочетаются с другими напитками, в том числе безалкогольными. К ракам можно подать белое вино, а еще они очень вкусны со свежей зеленью и солёным томатным соком. Для новичков предлагаем подробную инструкцию по выбору, чистке и варке раков в воде, в пиве, в молоке, а также подборку рецептов. Раков не так-то просто испортить, даже сваренные в обычной подсоленной воде, они довольно вкусны...

Варёные раки на летней стоянке — блюдо, которое собирает вокруг себя всю компанию. Ярко-красная гора раков с укропом, неторопливый разговор и закат над водой — мало что может с этим сравниться. Сварить раков несложно, но есть нюансы: живые они должны быть или нет, сколько соли класть, сколько варить. Расскажем по порядку. Прежде чем варить, раков нужно добыть. В России ловля раков регулируется правилами рыболовства для каждого рыбохозяйственного бассейна. Обычно устанавливаются минимальный промысловый...