Куриные желудки, или пупки, - недорогой субпродукт, который время от времени появляется на нашем столе. Пупочки по своей текстуре плотнее куриного мяса, поэтому варить их нужно дольше. В данном случае на время варки влияет несколько факторов. Не так уж часто мы готовим из них супы или тушеные блюда, поэтому каждый раз задаемся вопросом, сколько варить куриные желудки. А начинать, как всегда, надо с выбора качественного продукта. Выбор желудков Предпочтение следует отдавать свежим или охлажденным субпродуктам...

Куриные желудки-это вкусные субпродукты, которые были немного забыты. Они появлялись на столах во времена ПНР, а в наши дни проигрывают другим видам мяса. Многие повара сегодня ассоциируются с малопривлекательным продуктом низкого качества. Самое время отстегнуть от них этот патч, потому что благодаря умелой обработке они станут аппетитным разнообразием меню. Как приготовить куриные желудки, чтобы извлечь из них лучшее? Придерживайтесь наших советов, и на вашем столе будет чрезвычайно успешный ужин...