Чтобы сварить вкусное, ароматное кофе в турке, (джезва, ибрик), нужно знать несколько важных правил приготовления. От этого будет зависеть вкус вашего кофе. Это настоящая кофейная церемония, где нет мелочей и каждое правило влияет на вкус готового кофе. 1) Выбор кофе: чтобы кофе получилось ароматное и вкусное нам понадобится свежеобжаренный и свежемолотый кофе. Лучше всего кофе заказывать у обжарщиков, благо сейчас в интернете его очень много, можно выбрать на любой вкус. Я люблю арабику, за аромат и разнообразие вкуса...

Джезве (на арабском: جِزْوَة), известный также как турка или чезве, является одним из самых старых и традиционных способов приготовления кофе. Этот метод обжаривания и варки кофе в воде на открытом огне был изначально разработан в Османской империи и Эфиопии, где и происходит кофе. Со временем традиция приготовления кофе в турке распространилась по всему миру. Турка или джезве, изначально был создан в Эфиопии, где и происходит кофе. Название "джезве" происходит от арабского языка и означает "кофейник"...