Ищете идеальный способ, как варить кофе в турке? Наш рецепт раскроет секреты правильного приготовления и поможет добиться насыщенного, бархатистого вкуса. Баланс вкуса в кофе начинается с точных пропорций. Классическая формула: 7–10 г молотого кофе (1 чайная ложка с горкой) на 100 мл воды. Для турки объёмом 250 мл используют около 18–22 г молотого кофе. Отступления допустимы, если вы стремитесь к более мягкому вкусу или, наоборот, к концентрации и горечи. Но важно помнить: при слишком большом количестве кофе напиток получится «пыльным», а при недостатке — водянистым...

Ароматный напиток любят практически все, но варить кофе в турке по всем правилам умеют немногие. Научимся вместе, учитывая все нюансы. Как правильно варить кофе в турке? Сначала надо подготовить продукты. Кофе лучше использовать зерновой, причем зерна они должны быть свежими, со дня обжарки должно пройти не больше месяца. Лучший сорт для варки именно в турке — это арабика. Он практически не горчит, имеет выраженный аромат и меньшую крепость, в отличие от робусты. Но если вы любите по-настоящему крепкий кофе, ваш выбор, конечно же, робуста...