Сварить очищенную картошку довольно просто, однако и в этом нехитром деле имеются свои нюансы. Рецепт 1 Чтобы сварить картошку вам понадобится: сама картошка, соль, кастрюля и вода. 1. Картошку помыть и почистить. Каждую очищенную картофелину надо еще раз ополоснуть водой и сложить в глубокую емкость, в которую налита холодная вода. Никогда не держите очищенную картошку без воды, особенно если вы чистите ее медленно. На воздухе картошка быстро темнеет. Не стоит пытаться сварить картошку целиком, если она не совсем мелкая, конечно...

Правильное соотношение крупы и воды — главный секрет рассыпчатой гречневой каши. Классическая пропорция для приготовления гречки составляет 1:2, то есть на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Такое соотношение позволяет крупе полностью впитать жидкость и увеличиться в объеме ровно в два раза, при этом зернышки останутся отдельными друг от друга. Если вы предпочитаете более вязкую, разваристую кашу, можно увеличить количество жидкости до 2,5–3 стаканов на стакан крупы. Такую консистенцию обычно выбирают для детского питания, когда нужна более нежная текстура блюда...