Капуста белокочанная — полезный и универсальный овощ, который является незаменимым ингредиентом для супов, вторых блюд, в числе которых тушеная капуста и голубцы. Все эти блюда предполагают термическую обработку капусты, но сколько времени нужно варить овощ, чтобы он не разочаровал свои вкусом? Я дам самый точный ответ на этот вопрос, так как многие хозяйки допускают ошибку. Например, при приготовлении первых блюд (щи, супы), а так же вторых блюд, (ленивые голубцы, тушеная капуста) и для начинок в пироги, вареники и т...

Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий. Как выбрать цветную капусту Для начала определимся, какая вам нужна — свежая или замороженная. На самом деле оба варианта по-своему хороши. Свежая цветная капуста имеет более выраженный вкус, но варится дольше. Замороженная долго хранится и быстрее готовится...