Свое название ежики из фарша с рисом получили благодаря внешнему сходству с колючим животным – белые зернышки риса проглядываются на поверхности мясного шарика, как иголки. Есть несколько вариантов приготовления ежиков: их запекают в духовке, жарят на сковороде или тушат. Мясные шарики обычно подают с подливкой или дополняют их сливочным или томатно-сливочным соусом. Ежики из фарша хороши и с гарниром, и как самостоятельное блюдо. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...

Вкусный и быстрый рецепт из фарша и отварного риса. Если из мясного фарша сделать круглые котлетки как шарики это будут тефтели, а добавив рис, получим ежики. Ингредиенты: · Фарш свиной не жирный – 400 грамм. · Лук репа – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Растительное масло – 1,5 ст. ложки. · Рис – 120 гр. · Томатная паста – 1 ст. ложка · Соль, перец – по вкусу Для приготовления блюда потребуется: · Кастрюля · Деревянная ложка · Столовая ложка · Дуршлаг · Сковорода · Миска Приготовление 1. Промыть рис до прозрачности воды, откинуть на дуршлаг...